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Comment faire un BUDDHA BOWL?

QU’EST-CE QU’UN BUDDHA BOWL?

Le buddha bowl, je l’ai découvert en Indonésie. En vrai, c’est son nom que j’ai découvert car ça fait des années que je ne mange plus que des buddha bowl. Chaud ou froid, salé ou sucré, petit ou grand, je me fait depuis (presque) toujours des buddha bowl, dans un petit bol, un grand bol 😉 Et j’utilise les baguettes aussi. Non, non, ce n’est pas que pour les sushi.
Je n’ai pas trouvé de définition bien précise.
Les éléments qui reviennent sont: un gros bol rempli de végétaux, de couleurs, de bonnes choses qui mélange légumes, fruits, céréales, graines, noix, épices et sauces. On y met ce qu’on trouve, ce qui nous fait plaisir, selon son inspiration, local, bio si possible, de saison.

C’est un état d’esprit

ANATOMIE DU BUDDHA BOWL

La base du buddha bowl est mega simple. On y met que des ingrédients hyper healthy, vegan, coloré, vitaminé et on fait plaisir autant à ses yeux qu’à ses papilles. Toutes les variations sont possibles.
1. On choisit un bol spécial qu’on aime bien.
2. On y pose une base de vert, de feuilles, de salades, de la verdure (épinards, chou frisé , kale, roquette, …)
3. On y ajoute des légumes et pois: frais ou rôtis, de saison, local, bio de préférence; brocoli, carottes, avocats, betterave rouge, courgette, …
4. On ajoute les grains et céréales: quinoa, boulgour, riz brun,….
5. Ajoutez la protéine végétales qui vous fait envie; hummus, edamame, tofu, haricots rouges, tempeh…
5. On saupoudre de graines, noix, de pousses, de fruits  séchés, d’algues, cashew ….
6. Le topping avec une sauce à base de tahini? J’aime bien simplement verser un filet de jus de citron, un peu de poivre de cayenne, et éventuellement un peu de sel d’himalaya.
7. Mangez en toute conscience en appréciant toutes les couleurs, les textures, les saveurs,…

CE QUI EST SYMPA AVEC LE BUDDHA BOWL

  • Super facile. On peut ajouter vraiment ce qu’on veut comme légumes/ noix/ graines/ tout ce qui vous fait envie et est de saison
  • On ne s’en lasse pas comme toutes les inspirations et créativités sont permises voire encouragées
  • C’est chouette pour faire le plein de vitamines, nutriments, fibres, bons gras, minéraux et de manger pleins d’aliments riches en nutriments.
  • On mange en toute conscience. Et ça commence avec sa préparation. DU coup, on sait exactement ce que l’on met dans son (assiette) bol. On prend le temps de préparer. En vrai ca va super vite mais on apprend à se faire plaisir à préparer à manger et à faire des créations culinaires originales, trop bonnes et trop faciles
  • On se sent aussi heureux qu’un petit buddha 🙂
  • Super si on a plein de reste ou pas assez d’ingrédients pour faire une recette entière
  • On peut le faire froid, ou chaud, ou les deux 
  • C’est le même principe pour tous les repas de la journée; le bol du petit-dés, du déjà, du goûter, du diner…
  • C’est bon, healthy (sain), et on se fait plaisir sans culpabiliser bien au contraire 

 

QUELLE EST VOTRE RECETTE DE BUDDHA BOWL PREFEREE?

 

 

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